الصلصات والتغميسات والمخللات

في نهاية القرن الثامن عشر، أصبح الناس أكثر معرفة بالطماطم أو المعروفة في ذلك الوقت باسم "تفاحة الحلوى" في بروفانس. خلال هذا الوقت أصبحت الطماطم...

كوليس الطماطم الطازجة من بروفانس. صُنع في بروفانس باستخدام 1.2 كجم من الطماطم الطازجة المزروعة في بروفانس. تم قطف طماطم Reflets de Fran...