Pasta di Aldo Filini Eier Nudel Luft getrocknet 250 g

'Pasta di Aldo' ist nach den ersten beiden Briefen jedes Familiennamens von Luigi Donnari und seiner Frau Maria Alzapiedi benannt, die nur 50 kg getrocknete Nudeln pro Tag von ihrem winzigen Workshop in Monte San Giusto in der Region Le Marche in Italien herstellen. Mit einer Vielzahl von lokalen Weizen für jedes Produkt wird die Nudeln von Hand gekennzeichnet und dann auf einer kleinen Maschine ausgerollt, von Hand geschnitten und dann bei niedrigen Temperaturen für einen natürlichen Trocknungsprozess langsam trocknen. Der letzte Schritt besteht darin, in feine handgefertigte Boxen zu packen. Die resultierenden Nudeln haben eine raue Textur und eine helle Eierfarbe, die beim Essen leicht und duftend ist.

Zutaten

Durumweizen -Grieß, Eier (32%)

Allergieinformationen

Enthält Eier, enthält Weizen

Nährwert-Information